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Édulcorant naturel de stévia

Le marché de la stévia

Les produits à base d’extraits de stévia sont autorisés depuis 2010 en France et 2011 en Europe. Il faut savoir que seuls les produits à base d’extrait de stévia sont autorisés dans un but alimentaire, la consommation des feuilles séchées ne l’étant pas alors qu’elle a de nombreux autres bénéfices (fer, calcium, oligo-éléments, bactéricide naturel).

 

Production :

La production mondiale est actuellement d’environ 6000000Tde stévia séchés par an dont 80% de la production vient de Chine. Actuellement la stévia se cultive en Asie, Amérique du Sud et en Afrique. Le Paraguay ne représente plus qu’un petit pourcentage dans la production de la plante, bien que la stévia en soit originaire. Un autre problème est la génération de semences/plants de stévia à fort taux de stévioside avec des patentes aux mains des grosses firmes internationales contre la plante originaire appelée « Criolla » aux semences libres depuis des générations.

 

Extraction et Distribution :

Les premiers producteurs de stévioside et de rebaudioside A, les deux édulcorants de la stévia sont d'une part Coca-Cola / Cargill avec le Truvia et PepsiCo / Pure Circle, une filiale de Merisant (qui appartint longtemps à Monsanto) avec le PureVia. En Europe, la stevia a conquis de 2010 à 2013, plus d'un tiers du marché des édulcorants de table, dominé par Merisant (Canderel, Pure Via…). Ce volume croit rapidement avec l’arrivée de boissons gazeuses avec stévia tels que Schweppes Zero par Orangina Schweppes , Pepsi Next avec 30 % de sucre en moins que le «classique», sans édulcorant artificiel, à base de stevia ou Coca Cola life.

 

Et nous ?

Sucrevia a commencé à commercialiser sa stévia en 2009, notre but était au départ de faire découvrir ce produit d'Amérique du Sud en France et en Europe. Nous restons un nain dans ce grand marché, mais nous souhaitons rester fidèles à nos valeurs telles que le commerce équitable , une stévia naturelle et de qualité au meilleur prix et une production locale et artisanale. Nous remercions nos clients pour leur fidélité et prévoyons d'elargir prochainement notre gamme de produits pour 2017.         

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